La denominazione dei vini Termini riscontrabili in etichetta: specificazioni aggiuntive Classico: vino prodotto nell’area storica della denominazione, presente qualora il disciplinare preveda una zona di produzione DOC “allargata” Superiore: vino dal grado alcolico (naturale e complessivo) superiore del normale DOC e dal periodo di invecchiamento più lungo Riserva: vino sottoposto ad un prolungato periodo di
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Vini della Sardegna premiati con 3 bicchieri Guida Gambero Rosso 2019 Alghero Torbato Catore 2017 – Tenute Sella e Mosca Bovale 2016 – Su Entu Cannonau di Sardegna 2016 – Antonella Corda Cannonau di Sardegna Cl.Dule 2015 – Giuseppe Gabbas Cannonau di Sardegna Riserva 2015 – Santa Maria La Palma Carignano del Sulcis 6Mura Riserva
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Il vino e la barrique La barrique è una botte il legno, dalla capacità compresa normalmente tra 225 e 228 litri, utilizzata per la fermentazione o l’invecchiamento del vino, sia bianco che rosso. Si considerano 225 litri per la barrique bordolese e 228 litri per la borgognona. La fermentazione e/o l’invecchiamento del vino in botti
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Il Cannonau (Cannonao, Cannonadu o Canonau) è il vitigno a bacca rossa più diffuso in Sardegna. In tempi recenti, in diverse zone dell’isola, sono stati ritrovati resti di vinaccioli risalenti a 3200 anni fa, dimostrando così l’origine autoctona del vitigno, considerato ora il più antico del bacino mediterraneo. Dal 1992 il Cannonau può fregiarsi della
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DOCG Vermentino di Gallura DOC Alghero Arborea Cagliari Campidano di Terralba o Terralba Cannonau di Sardegna Carignano del Sulcis Girò di Cagliari Malvasia di Bosa Mandrolisai Monica di Sardegna Moscato di Sardegna Moscato di Sorso-Sennori Nasco di Cagliari Nuragus di Cagliari Sardegna Semidano Vermentino di Sardegna Vernaccia di Oristano
Questo vitigno è tra i più diffusi in Sardegna grazie alla sua capacità di adattarsi a territori difficili da coltivare. Con le sue uve si fanno vini che, a secondo della zona di produzione, assumono diverse denominazioni , tra le più importanti il Vermentino di Gallura DOCG, il Vermentino di Sardegna DOC e Isola dei
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